Respirez l’Auvergne, goûtez la Haute-Loire !
Les Monts du Velay constituent les deux tiers du département. Le Velay est tourné vers l’agriculture et comprend de nombreuses spécialités gastronomiques : la lentille verte du Puy, le fin gras du Mézenc, la Vellavia… et bien entendu les fameuses Perles Rouges et Perles Noires du Velay !
Les producteurs du GIE produisent l’ensemble des petits fruits rouges, à savoir : la fraise, la framboise, la groseille, le cassis, la mûre et la myrtille de juin à fin septembre chaque année.
Nous vous invitons à venir découvrir cette production atypique en Haute Loire et en Ardèche à travers ces pages !